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您吃過米做的冰淇淋嗎？花蓮有一家手工冰淇淋店，不只食材都是新鮮手工處理，52歲的老闆周明祥，還結合當地農業，使用花蓮太魯閣有機米，煮成白飯、打成冰淇淋漿，做出綿密Q彈米冰淇淋，吃起來不只有濃外勞仲介濃飯香，還有顆粒口感，吸引不少民眾來嘗鮮。

炎炎夏日走進手工冰淇淋店，水蜜桃、花生、焦糖、草莓各種口味，任君挑選，但這綿密白色的冰淇淋，不是香草、不是白巧克力，而是獨特的太魯閣米口味。

老闆在飯鍋中，倒入花蓮太魯閣有機米，煮成白飯之後，放涼，在加入牛奶打成冰淇淋漿，裡頭還能看到粒粒分明的白飯，也讓打出來的冰淇淋口感不只綿密，還有濃濃米香和顆粒感，成為店中的特殊在地口味！

目前雇主多委託外勞仲介公司引進及管理外籍勞工，多年來已相當倚賴外勞仲介公司，故人力仲介公司之良窳，對雇主及外籍勞工管理影響極大。另外籍勞工仲介公司長久以來，在社會上多為負面形象，致外界常建議取消營利仲介公司制度，改由政府直接引進或成立非營利仲介機構辦理引進事宜。故業者本身應有所認知及努力，加強人員訓練，提升服務品質，並充分協助雇主及外籍勞工解決問題，從而提升外籍勞工仲介業之專業形象及社會地位，並透過合併、聯盟方式擴大經營規模及業務範圍，以應因人力仲介全球化之趨勢。

52歲的周明祥，從事冷凍櫃出租，因為自己喜歡吃冰淇淋，結合自己冷凍專業，還去義大利學製作冰外勞仲介淇淋，至今研發超過20多種口味，都是用台灣以及花蓮在地食材當原料。

在食安問題盛行年代，周明祥的冰淇淋店，不只主打天然有機，還要結合在地農業，特別口感的太魯閣米冰淇淋，也讓許多饕客特地慕名而來。