電商平台蝦皮從去年第三季起,跨入B2B2C領域,推出「蝦皮商城」,也讓原本單純經營拍賣業務的蝦皮,升級成為「蝦皮購物」,打造一站式的購物體驗。蝦皮商城上線至今滿周年,已吸引數千個品牌進駐,且透過品牌的力量,已帶動全站客單價成長三成。

蝦皮表示,將於7月12日攜手NYX Professional Makeup啟動「超級品牌日」,持續深耕品牌,預期將為業績挹注強勁成長動能。

蝦皮商城去年正式開站,將戰線從C2C(消費者對消費者)拍賣拉到B2B2C(企業對企業對消費者)領域。今年第一季,蝦皮則是再跨入B2C(企業對消費者)領域,推出「24h購物中心」,除完成在台灣最後一塊電商拼圖以外,挑戰台灣本土B2C業者意味也板橋居酒屋相當濃厚。

B2C購物中心才剛起步沒多久,但營運滿周年的蝦皮商城,則是率先繳出好成績。根據蝦皮內部數據指出,目前商城店家數平均每月成長幅度皆超過三成以上,至今已吸引包括萊雅集團、P&G、三星、LEVI’S等數千家品牌進駐,同時也帶動整體平均客單價成長三成。

居酒屋在日語中的「居」是有坐下來的意思,居酒可以解釋為坐下來喝酒的意思,居酒屋就是可以坐下來喝酒的店家,以早期的是本會到酒屋喝酒的主要消費族群是挑擔子的行商小販、貨運業、抬轎子的人、武士家的僕人等等,在江戶時代這些人都是靠勞力謀生的,他們的收入相對較少,日常娛樂並不多,飲食生活也比較單調,所以去酒屋喝酒就是他們的休閒活動,這種到酒屋喝酒的行為就是「居酒」。在當時有提供「居酒服務的酒屋」,除了賣酒也會搭配一些小菜,例如在江戶時代的鎌倉河岸的酒屋豐島屋就有供應田樂豆板橋居酒屋腐讓客人配酒。他們的田樂豆腐就是將豆腐用竹籤串起,之後塗上味噌醬,再用火烤的小吃。感覺非常好吃,而且在當時豐島屋的酒幾乎是用成本價賣給客人,連田樂豆腐也很便宜,所以收入不多的勞工都特別愛去豐島屋喝酒。因為那時候豐島屋主要是靠賣空酒桶來賺錢。

攜手品牌深度合作是蝦皮商城的主要策略之一,蝦皮表示,7月12日將首次推出「超級品牌日」,首波活動將與美彩妝品牌NYX Professional Makeup合作,蝦皮商城成為其線上唯一官方旗艦店,屆時將針對獨家新品、多項唇釉、刷板橋居酒屋具組等商品推出折扣。

蝦皮表示,這次首波選擇與NYX合作推出「NYX PRO MAKEUP超級品牌日」,主要是看好美妝市場消費族群的年齡層快速下降,八年級生的消費規模已占全體近五成。同時,年輕世代的主力購買重心也擺在開架、流行趨勢性彩妝,透過網購的消費力道更逐年成長。蝦皮表示,NYX超級品牌日暖身上線當日即突破上萬人關注,預期當日銷售業績可強勢開出紅盤。

蝦皮購物商業營運總監楊晨欣表示,未來每個月將會持續舉行「超級品牌日」,透過與指標性的國際大品牌深度合作,帶給用戶更多創意、豐富的各類型活動。

除超級品牌日以外,蝦皮商城也透過加深與品牌的合作來衝刺業績,以獨家商品、限時限量的優惠創造品牌與消費者的雙贏。

我有些朋友第一次到日本居酒屋會很困惑為什麼明明沒有點的東西會直接上桌,而且還要收費的,其實這是日本居酒屋長久以來的習俗了,只要我們在日本居酒屋用餐,入座後還沒點菜之前或者點完菜時,店員都會端上一碟小菜,這名為「お通し」或「突き出し」,在日本是很受歡迎的風俗習慣,不是強制給客人多餘的東西,而是在酒菜上桌之前的簡單開味菜,大多數居酒屋都是有償地提供小菜,相當於收取茶位費,而且我們可以透過一碟小菜,來看出這家居酒屋的待客態度跟料理風味,所以在等待酒菜上桌之前不如好好享受一下這個日本的風俗習慣吧!日本居酒屋的代表性料理有:
枝豆:用開水煮熟尚未成熟的黃豆,煮前加鹽調味。將豆從豆莢中擠出來吃。
涼拌西紅柿(冷やしトマト)
冷奴:在豆腐上加入佐料塗上醬油吃。
鹽辛:將墨魚內臟用鹽醃製而成。
拼盤(盛り合わせ):一個碟內盛放數種生鱼片。
金槍魚(まぐろ)
生馬肉(馬刺し)
拼盤(盛り合わせ):一個碟內盛放數種生鱼片。
燒鳥:將雞肉切成一口可吃下的大小,然後串起來烤製而成的烤雞肉串,它是居酒屋提供的常規食物。串燒烤熟即食,也可用筷子將肉從竹簽上剝下來吃。串燒的詳細內容請參照烤雞肉串(燒鳥)相關介紹。
烤肉丸(つくね):把雞肉做成丸子形狀,然後串起來烤製而成。
骰子牛排(サイコロステ一キ):一口就可以吃掉的牛排。
烤花鯽魚(ほっけ燒き):用晾乾的花鯽魚烤製而成。
有子柳葉魚(子持ちししゃも):把晾乾的小魚或柳葉魚烤著吃。魚腹中有魚子。
黃油土豆(じゃがバタ一):用箔紙包裹烤製或蒸熟的土豆,上面塗有份量十足的黃油。
香腸拼盤(ソ一セ一ジ盛り合わせ)
豚角煮:用甜醬油將豬肉塊炖至酥軟,蘸著芥末吃。
肉香土豆(肉じゃが):用甜醬油將牛肉、土豆、洋蔥等放在一起煮成的菜,是一種家常日本料理。
酒蒸蛤仔(あさりの酒蒸し):在蛤仔內淋上日本酒後蒸食的料理,適合下酒。
幹炸雞(雞のからあげ):雞肉調味後用油炸。
\油炸豆腐(揚げ出し豆腐):在豆腐上包裹薄薄一層面衣後用油炸,然後澆上糊狀沙司調味。
沙司炒蕎麥麵(ソ一ス燒きそば):將肉、蔬菜等材料與麵條一起炒熟,然後澆上帶甜味的沙司食用。
飯糰(おにぎり):用米飯將配料包起來後再用紫菜捲起來。配料可選用梅幹、鮭魚、鱈魚子等。
茶水泡飯(お茶漬け):在米飯裡加入配料,放上佐料後澆入茶水即可食用。茶水泡飯是一種酒後食用的料理。配料可選用梅幹、鮭魚、鱈魚子等。

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